ゴマパスタ

パスタといっても、作るのは簡単。
ペペロンチーノを作る要領で、ゴマを和えた感じです。

（４人分）
パスタの麺・・・３５０ｇ
ニンニク・・・３片
赤唐辛子・・・３本
ゴマ油・・・大さじ５
塩・・・小さじ１
すりゴマ・・・大さじ６
パセリのみじん切り・・・少々

ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は５ｍｍ幅に切る。
鍋にゴマ油を入れ、ニンニクと赤唐辛子と塩を焦げないように炒める。
パスタを塩（分量外）を入れたお湯で固めに茹でる。
先ほどの鍋にパスタを入れて合わせる。
できたものにパセリとすりゴマをかけて完成。

普通はオリーブオイルで作るところをゴマ油にするのがポイント。
オリーブオイルにはない香りが楽しめます。