手作りゴマダレ

ゴマダレはスーパーなどでも売られていますが、自宅でも手軽に作ることができます。
自分の好みの味にできますし、なにより楽しいですから、ぜひ自分流のゴマダレを作ってみてください。

☆和風ダレ☆
ゴマペースト・・・大さじ６
しょうゆ・・・大さじ７
砂糖・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
だし汁・・・大さじ１
これらの材料を合わせるだけ、好みによってゴマを黒ゴマにしてもＯＫ。

★中華風ダレ★
ゴマペースト・・・大さじ３
すりゴマ・・・大さじ１
ゴマ油・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ３
お酢・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ１
お酒・・・小さじ２
鶏がらスープ・・・小さじ２
ネギのみじん切り・・・適量
ショウガのみじん切り・・・少々
これらの材料を混ぜるだけ。

この２つは色んな料理に使えます。
しゃぶしゃぶのタレにしたり、冷やっこにも良く合いますよ。